에스프레소 스트라파짜토는 이탈리아 나폴리식 에스프레소의 독특한 버전으로, 에스프레소 위에 카카오 파우더를 뿌려 고소한 맛과 달콤함을 강조한 커피입니다.
에스프레소 스트라파짜토 나폴리 커피의 맛과 특징
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에스프레소 스트라파짜토란?
에스프레소 스트라파짜토(Espresso Strapazzato)는 이탈리아 나폴리에서 유래한 전통적인 커피로, 에스프레소 위에 카카오 파우더를 뿌려 마시는 것이 특징입니다. “Strapazzato”라는 이탈리아어는 “난폭한”이라는 의미를 지니며, 커피 위에 카카오 파우더를 강하게 뿌리는 것을 나타냅니다. 이 메뉴는 에스프레소의 쓴맛을 부드럽게 하면서도 고소한 맛을 추가하는 매력을 가지고 있습니다.
에스프레소 스트라파짜토의 특징
- 에스프레소 기반: 기본적으로 에스프레소를 사용하여 강한 커피 풍미를 유지합니다.
- 카카오 파우더 추가: 에스프레소 위에 카카오 파우더를 뿌려 달콤하면서도 고소한 맛을 더합니다.
- 나폴리식 커피: 이탈리아 나폴리 지역에서 유래한 전통적인 에스프레소 스타일을 따릅니다.
- 커피의 변형: 설탕과 크림을 추가하여 개인의 취향에 따라 맛을 조절할 수 있습니다.
에스프레소 스트라파짜토 만드는 방법
- 에스프레소 추출: 약 18g의 원두를 사용하여 33~36g의 에스프레소를 추출합니다.
- 설탕 추가 (선택 사항): 취향에 따라 설탕을 1~2스푼 추가합니다.
- 카카오 파우더 뿌리기: 발로나 코코아 파우더 등으로 에스프레소 위와 컵 가장자리에 카카오 파우더를 뿌립니다.
- 크레마 유지: 에스프레소의 크레마를 유지한 상태에서 마시면 더욱 풍미가 좋습니다.
- 저어 마시기: 첫 입은 그대로 마신 후, 그다음은 잘 저어서 마십니다.
에스프레소 스트라파짜토와 일반 에스프레소의 차이점
| 구분 | 에스프레소 스트라파짜토 | 일반 에스프레소 |
|---|---|---|
| 추가 재료 | 카카오 파우더, (선택적으로) 설탕 | 추가 재료 없음 |
| 맛의 특징 | 달콤하고 고소함, 쓴맛을 완화 | 강한 쓴맛, 순수한 커피의 맛 |
| 기원 | 이탈리아 나폴리 지역 전통 메뉴 | 전 세계적으로 일반적으로 제공되는 메뉴 |
| 크레마 사용 | 크레마와 카카오 파우더의 조합 | 크레마 그대로 유지 |
에스프레소 스트라파짜토는 나폴리의 전통적인 커피 문화에서 시작되어, 커피의 쓴맛을 카카오의 달콤함으로 완화하는 독특한 매력을 가지고 있습니다. 이 커피는 에스프레소의 강한 풍미를 그대로 유지하면서도 카카오의 달콤하고 고소한 맛을 추가해, 보다 다양한 풍미를 즐길 수 있게 합니다.
